Pío antequerano, ensalada de naranjas, bacalao y ...

 

Mirar aquí si no se ve.

Ensaladilla de pollo asado

 

• 1 pollo asado, con su piel y su salsa

• pepinillos 

• ½ cebolla morada 

• 1 rama de apio

• mayonesa

• Mostaza en grano

• un chorrito de salsa inglesa (o salsa de pescado, o de soja)

• media lima

Guardar los jugos del pollo. 

Separar la piel y reservar. 

Desmenuzar el pollo.

Picar todos los ingredientes.

Mezclar la mayonesa con la mostaza, la salsa inglesa (o sus equivalentes), el zumo de media lima.

Mezclar todo y servir. 

Sandwiches de huevo

Sandwich de huevo japones  

Idea de presentación 1 - con pepino 

Idea de presentación 2

Con una hoja de lechuga, una loncha de queso y cherry

Alitas de pollo con salsa de ostras

- ALITAS CON SALSA DE OSTRAS

• 
  
  500 g de alitas de pollo

• Pizca de sal

• Pimienta negra recién molida al gusto

• Media cucharadilla de ajo en polvo

• Media cucharadilla de pimienta blanca

• 3 cucharadas de salsa de ostras

• Cebollino para finalizar

 Preparación

1. Limpia las alitas.

2. En un bol, añade las alitas, la sal, la pimienta negra recién molida, el ajo en polvo, la pimienta blanca y la sals de ostras. Mezcla y marina durante al menos 30 minutos.

3. Coloca las alitas en una freidor de aire con la piel hacia arriba, y hornéalas durante 20 minutos en un horno a 200 grados, calor por arriba y por abajo.

4. Saca las alitas y sírvelas directamente. Finalízalas con cebollino picado fino.

Bajos carbohidratos - LCB

 

Carbohidratos combinados bien:

Legumbres combinadas con proteína - buena solución

• garbanzos con sepia
• Lentejas con costilla
• garbanzos con mejillones

Pan con queso de untar

 Pan con queso de untar

• 2 huevos 
• 2 cdas de queso crema Light 
• 1/2 cdita de levadura química o polvo de hornear

REVISAR PORQUE HAY QUE SEPARAR CLARA DE YEMA

Pan con proteína sin gluten 

Pan Keto (en microondas)

 Pan keto (sin gluten en 2 minutos       cf infra

Ingredientes 

• 1/2 taza harina de almendra (50g) 
• 1 cucharadita polvo de hornear (4g) 
• 1/4 taza mantequilla (60g) 
• 2 huevos (quedará un poco más oscuro que con la clara solo) 
• 1/3 taza yogurt griego (80g) 
• Sal

Mezclar bien, untar con un poco de aceite un molde cuadrado de vidrio, poner la mezcla dejándola a la mitad de la altura (no rebosar)  y luego en el microondas durante unos 2 minutos y medio (aprox).

Luego se puede tostar. 

Pan keto en 1 minuto 

125 g harina de almendra

2 huevos

2 cucharadas aceite oliva

1/2 cdta polvo hornear -