- una pota o calamar grande
- langostinos
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- dos dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 150 gr de tomate rallado
- 1 cucharadita de perejil
- 1 litro de caldo de pescado
- 180 gr de fideos gordos
- Poner 3 cucharadas de aceite en una cazuela ancha el ajo y la cebolla bien picados.
- Cuando ya esté blandita, añadir una cucharadita de pimentón.
- Añadir 150 g. aprox de tomate rallado, remover un poco.
- Añadir la pota de calamar, subir un poco el fuego y dejar hacer chup chup durante 3 minutos.
- Añadir los langostinos y el perejil. Dejar hervir unos 3 minutos más.
- Añadir 1 litro de caldo de pescado.
- Dejar que hierva 5 minutos.
- Añadir fideos de los más gruesos. Y dejar cocer.
VERSIÓ 2 (algunes italianes)
- Preparare un soffritto a base di aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo tritati.
- Unire le acciughe e la zuppa di pesce, sfumare il tutto con un po' di vino bianco.
- Aggiungere più di pesce o gamberetti.